Gamba de crital: pequeña, pero llena de sabor

Gamba de crital: pequeña, pero llena de sabor

Hace un tiempo, la gamba de cristal se creía que era un alevín de gamba blanca o de camarón, por lo que los pescadores la desechaban temiendo una fuerte multa por su captura. Sin embargo, una vez que ha quedado clara su especie, se está empezando a apreciar, sobre...

Feria Andalucía Sabor 2019 y sorteo

Feria Andalucía Sabor 2019 y sorteo

La próxima semana, del 23 al 25 de septiembre, se celebra en Sevilla la í 2019, una cita imprescindible de gran importancia agroalimentaria y pesquera, que cada dos años atrae a toda la oferta alimentaria de Andalucía para consolidar se presencia en el mercado...

Microplásticos: un problema que todos podemos solucionar

Uno de los temas que están más de actualidad últimamente es la presencia de microplásticos en el mar. Este hecho no solo es perjudicial para el medio, sino que puede llegar a serlo para nosotros. Además, según la Fundación Ellen MacArthur, al ritmo que hay hoy, para...

Marisco: deliciosa fuente de salud

Marisco: deliciosa fuente de salud

Dentro de las propiedades de los mariscos se destacan su alto contenido de proteínas y vitaminas como la vitamina A y minerales tales como el zinc, selenio y hierro. Asimismo, es rico en ácidos grasos (omega-3), y es conocido por ser un alimento útil para prevenir las...

Ortiguillas, un alimento de 10

Ortiguillas, un alimento de 10

Llega la época del buen tiempo, sol, playa, y ¿qué es lo que más apetece? ¡Pescado y marisco! Como ya os dijimos hace unos meses, las ortiguillas volvieron para quedarse a Mariscos Castellar y pueden ser una gran alternativa cuando queremos algo del mar. Esta especie...

Bacalao: el rey de la primavera

Bacalao: el rey de la primavera

  Llega la primavera, y el bacalao toma protagonismo en forma de platos tradicionales de cuaresma. Dicen que fueron los noruegos los primeros en secarlos, quedando una carne dura con una textura parecida a la madera, que después masticaban durante largo rato....

Coquinas o tellinas congeladas, trucos y recetas

Coquinas o tellinas congeladas, trucos y recetas

Uno de los productos que más nos fascinan son nuestras tellinas o coquinas. Porque vienen limpias y pasteurizadas, envasadas al vacío,  listas para cocinar. Y es que este bivalvo alargado y pequeño, se cría enterrado en la arena a poca distancia de la orilla del mar o...

Los mix congelados: ¡preparados para cocinar!

Los mix congelados: ¡preparados para cocinar!

Muchas veces llegamos a casa y no tenemos nada preparado para la comida o la cena. Si necesitas poca cantidad de muchos ingredientes, bien porque vivas solo o seáis pocos en casa, da un poco de pereza pedirlo al pescadero y sobre todo, limpiar y prepararlo después. En...

Marisco: el rey de tus fiestas… y de tu dieta

Marisco: el rey de tus fiestas… y de tu dieta

    En estas fechas aumenta considerablemente el consumo de marisco. Y es que no hay comida navideña en la que éste no esté presente. Por su comodidad, el marisco cocido es el que más se utiliza en los menús de estos días, ya que se puede preparar con...

Sorteo Especial de Navidad Castellar

Sorteo Especial de Navidad Castellar

¡Llegaron las fiestas navideñas y como cada año, Castellar lo celebra con un sorteo de nuestros productos. Este año, hemos tirado la casa por la ventana, y hemos escogido un super lote completo, para que celebres unas auténticas Navidades Castellar. Este lote está...

¿Congelar marisco o comprarlo congelado?

¿Congelar marisco o comprarlo congelado?

Como cada año, ya estamos pensando en las comidas navideñas y en cómo podemos ahorrarnos un poco de trabajo y dinero. A partir de estas fechas empieza a subir el precio del pescado y marisco fresco, y mucha gente lo adquiere para congelarlo después en casa. El...

Mariscos Castellar con el cine jiennense

Mariscos Castellar con el cine jiennense

El pasado 20 de septiembre se celebró la entrega de premios de la VI Edición del Concurso de Cortometrajes Rodando Por Jaén organizado por la Diputación Provincial de Jaén. Entre los siete finalistas, estaba el corto producido Pepita Dinamita Studios,  y dirigido por...

¿Excesos en verano? ¡El marisco te ayuda a adelgazar!

¿Excesos en verano? ¡El marisco te ayuda a adelgazar!

Con el mes de septiembre, viene la vuelta a la rutina, la vuelta al cole y la vuelta a las dietas y la vida saludable. Todos los años nos suele pasar, durante las vacaciones cometemos algunos excesos que en septiembre nos proponemos enmendar. Pues bien, hoy venimos a...

¡Las ortiguillas vuelven a Mariscos Castellar!

¡Las ortiguillas vuelven a Mariscos Castellar!

Sí, sí, así como lo leéis, las ortiguillas de mar, también conocidas como anemonia sulcata vuelven para quedarse en nuestro amplio catálogo de productos. Y qué mejor forma de celebrarlo que hablándoos en profundidad de esta exquisitez que nos ofrece el mar. ¿Os...

Recetas quinto Reto Castellar

Recetas quinto Reto Castellar

¡Bienvenidos de nuevo a nuestro blog! ¿Qué tal van esas libretas de recetas? Desde que comenzó el primer Reto Castellar ha sido un no parar de nuevas ideas. ¿Tenéis ya vuestras favoritas? ¿habéis puesto alguna en práctica? Hoy os traemos las últimas recetas del último...

Recetas cuarto Reto Castellar

Recetas cuarto Reto Castellar

¡Estamos de vuelta y os traemos lo que estabais esperando! ¡Las recetas del último #RetoCastellar!  En esta ocasión, el Reto fue liderado por mujeres, pues las tres participantes fueron chicas. Lo cierto es que estuvo muy reñido. Otra novedad de esta edición fue el...

Recetas tercer Reto Castellar

Recetas tercer Reto Castellar

Un mes más, os traemos las recetas del último Reto Castellar. ¡Ya vamos por el tercer Reto! 😊 Tenemos que decir que estamos encantados con la respuesta que está teniendo. Por un lado estamos conociendo a grandes profesionales de nuestra provincia y, por otro...

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info@mariscoscastellar.es

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