MARISCOS CASTELLAR EN LOS MEDIOS

Gamba de crital: pequeña, pero llena de sabor

Gamba de crital: pequeña, pero llena de sabor

Hace un tiempo, la gamba de cristal se creía que era un alevín de gamba blanca o de camarón, por lo que los pescadores la desechaban temiendo una fuerte multa por su captura. Sin embargo, una vez que ha quedado clara su especie, se está empezando a apreciar, sobre...

CONXEMAR 2019

CONXEMAR 2019

Un año más, Mariscos Castellar participó en la Feria Internacional de Productos del Mar Congelados (CONXEMAR), organizada por la Asociación Española de Mayoristas, Importadores, Transformadores y Exportadores de productos de la Pesca y Acuicultura, que durante los...

Feria Andalucía Sabor 2019 y sorteo

Feria Andalucía Sabor 2019 y sorteo

La próxima semana, del 23 al 25 de septiembre, se celebra en Sevilla la í 2019, una cita imprescindible de gran importancia agroalimentaria y pesquera, que cada dos años atrae a toda la oferta alimentaria de Andalucía para consolidar se presencia en el mercado...

Microplásticos: un problema que todos podemos solucionar

Uno de los temas que están más de actualidad últimamente es la presencia de microplásticos en el mar. Este hecho no solo es perjudicial para el medio, sino que puede llegar a serlo para nosotros. Además, según la Fundación Ellen MacArthur, al ritmo que hay hoy, para...

Marisco: deliciosa fuente de salud

Marisco: deliciosa fuente de salud

Dentro de las propiedades de los mariscos se destacan su alto contenido de proteínas y vitaminas como la vitamina A y minerales tales como el zinc, selenio y hierro. Asimismo, es rico en ácidos grasos (omega-3), y es conocido por ser un alimento útil para prevenir las...

Ortiguillas, un alimento de 10

Ortiguillas, un alimento de 10

Llega la época del buen tiempo, sol, playa, y ¿qué es lo que más apetece? ¡Pescado y marisco! Como ya os dijimos hace unos meses, las ortiguillas volvieron para quedarse a Mariscos Castellar y pueden ser una gran alternativa cuando queremos algo del mar. Esta especie...

Bacalao: el rey de la primavera

Bacalao: el rey de la primavera

  Llega la primavera, y el bacalao toma protagonismo en forma de platos tradicionales de cuaresma. Dicen que fueron los noruegos los primeros en secarlos, quedando una carne dura con una textura parecida a la madera, que después masticaban durante largo rato....

Coquinas o tellinas congeladas, trucos y recetas

Coquinas o tellinas congeladas, trucos y recetas

Uno de los productos que más nos fascinan son nuestras tellinas o coquinas. Porque vienen limpias y pasteurizadas, envasadas al vacío,  listas para cocinar. Y es que este bivalvo alargado y pequeño, se cría enterrado en la arena a poca distancia de la orilla del mar o...

Los mix congelados: ¡preparados para cocinar!

Los mix congelados: ¡preparados para cocinar!

Muchas veces llegamos a casa y no tenemos nada preparado para la comida o la cena. Si necesitas poca cantidad de muchos ingredientes, bien porque vivas solo o seáis pocos en casa, da un poco de pereza pedirlo al pescadero y sobre todo, limpiar y prepararlo después. En...

Marisco: el rey de tus fiestas… y de tu dieta

Marisco: el rey de tus fiestas… y de tu dieta

    En estas fechas aumenta considerablemente el consumo de marisco. Y es que no hay comida navideña en la que éste no esté presente. Por su comodidad, el marisco cocido es el que más se utiliza en los menús de estos días, ya que se puede preparar con...

Sorteo Especial de Navidad Castellar

Sorteo Especial de Navidad Castellar

¡Llegaron las fiestas navideñas y como cada año, Castellar lo celebra con un sorteo de nuestros productos. Este año, hemos tirado la casa por la ventana, y hemos escogido un super lote completo, para que celebres unas auténticas Navidades Castellar. Este lote está...

¿Congelar marisco o comprarlo congelado?

¿Congelar marisco o comprarlo congelado?

Como cada año, ya estamos pensando en las comidas navideñas y en cómo podemos ahorrarnos un poco de trabajo y dinero. A partir de estas fechas empieza a subir el precio del pescado y marisco fresco, y mucha gente lo adquiere para congelarlo después en casa. El...

Mariscos Castellar con el cine jiennense

Mariscos Castellar con el cine jiennense

El pasado 20 de septiembre se celebró la entrega de premios de la VI Edición del Concurso de Cortometrajes Rodando Por Jaén organizado por la Diputación Provincial de Jaén. Entre los siete finalistas, estaba el corto producido Pepita Dinamita Studios,  y dirigido por...

¿Excesos en verano? ¡El marisco te ayuda a adelgazar!

¿Excesos en verano? ¡El marisco te ayuda a adelgazar!

Con el mes de septiembre, viene la vuelta a la rutina, la vuelta al cole y la vuelta a las dietas y la vida saludable. Todos los años nos suele pasar, durante las vacaciones cometemos algunos excesos que en septiembre nos proponemos enmendar. Pues bien, hoy venimos a...

¡Las ortiguillas vuelven a Mariscos Castellar!

¡Las ortiguillas vuelven a Mariscos Castellar!

Sí, sí, así como lo leéis, las ortiguillas de mar, también conocidas como anemonia sulcata vuelven para quedarse en nuestro amplio catálogo de productos. Y qué mejor forma de celebrarlo que hablándoos en profundidad de esta exquisitez que nos ofrece el mar. ¿Os...

Recetas quinto Reto Castellar

Recetas quinto Reto Castellar

¡Bienvenidos de nuevo a nuestro blog! ¿Qué tal van esas libretas de recetas? Desde que comenzó el primer Reto Castellar ha sido un no parar de nuevas ideas. ¿Tenéis ya vuestras favoritas? ¿habéis puesto alguna en práctica? Hoy os traemos las últimas recetas del último...

Recetas cuarto Reto Castellar

Recetas cuarto Reto Castellar

¡Estamos de vuelta y os traemos lo que estabais esperando! ¡Las recetas del último #RetoCastellar!  En esta ocasión, el Reto fue liderado por mujeres, pues las tres participantes fueron chicas. Lo cierto es que estuvo muy reñido. Otra novedad de esta edición fue el...

Recetas tercer Reto Castellar

Recetas tercer Reto Castellar

Un mes más, os traemos las recetas del último Reto Castellar. ¡Ya vamos por el tercer Reto! 😊 Tenemos que decir que estamos encantados con la respuesta que está teniendo. Por un lado estamos conociendo a grandes profesionales de nuestra provincia y, por otro...

Recetas segundo Reto Castellar

Recetas segundo Reto Castellar

¡Volvemos cargados de deliciosas recetas! Esta vez las correspondientes al segundo Reto Castellar. Al igual que el mes pasado y como será en futuros Retos, las protagonistas fueron nuestras colas de langostino Castellar, un producto fácil de conseguir y con muchísimas...

Recetas primer Reto Castellar

Recetas primer Reto Castellar

Como sabéis, el mes pasado comenzamos con un nuevo proyecto culinario: el Reto Castellar. Un evento en el que retamos a cuatro chef de la provincia a preparar el mejor aperitivo utilizando como producto estrella nuestras colas de langostino Castellar. Pues bien,...

Bases de los sorteos de Mariscadas Especiales Castellar

Bases de los sorteos de Mariscadas Especiales Castellar

Se acerca la Navidad y no queríamos dejar que pasara más tiempo sin tener un detalle con todos vosotros para celebrar las fechas que están por llegar y por todo el apoyo que nos dais día tras día a través de las redes o cuando compráis Mariscos Castellar. Por ello,...

Os presentamos el Reto Castellar

Os presentamos el Reto Castellar

La semana pasada empezamos un nuevo proyecto que llevamos preparando con mucha ilusión y ganas. Un evento del que tendréis noticias mes tras mes durante un año. Os hablamos del Reto Castellar. Cada mes veremos cómo tres profesionales de la restauración de nuestra...

Nuestra visita a la feria de Conxemar, todo un éxito

Nuestra visita a la feria de Conxemar, todo un éxito

En Mariscos Castellar hemos tenido unos días muy movidos, pero también muy gratificantes. Hemos visitado la feria Conxemar 2017, en Vigo, en la que ha sido su XIX edición y que ha vuelto a contar con un gran éxito de público, con más de 31.000 visitantes de 104...

Ceviche de vieiras Castellar

Ceviche de vieiras Castellar

El ceviche es un pequeño aperitivo tradicional procedente de Latinoamérica que consiste en trozos de marisco o pescado crudo con una marinada ácida (en jugo de cítricos o vinagre) que "cocina" la carne del marisco. Y esta es la fórmula que ha elegido Jorge, cocinero...

Do you know what glazing in frozen foods is?

Do you know what glazing in frozen foods is?

In order to understand today’s subject, we should make clear the following concepts: Due to their prompt margins of expiry date, both fish and shellfish have to be subjected, usually “in situ”, to ultra-rapid freezing processes. This method preserves all the...

ASC Certification

ASC Certification

Fish is a very healthy and nutritious product, rich in protein and minerals, as well as rich in omega-3 fatty acids. The growing demand of this food, parallel to the population increase, makes traditional fishing methods insufficient to satisfy the rise of such...

Seafood helps you lose weight

Seafood helps you lose weight

The frightening post-Christmas crunch has already reached its halfway stage, and many of us have already started a healthy life, exercise and a good diet to detoxify ourselves from the recent Christmas festivities. A few pounds’ overweight is one the things we...

Mariscos Castellar wishes you a Merry Christmas!

Mariscos Castellar wishes you a Merry Christmas!

Today, Mariscos Castellar would like to express our best wishes for this Christmas, but not in which way. Four players from Jaén Paraíso Interior Futsal and Marcos Reguera have joined together with Mariscos Castellar in a very enjoyable Christmas greeting. A dinner in...

Congratulations Juanma, our Ultraman!

Congratulations Juanma, our Ultraman!

Several days ago, a great announcement for Jaen’s sport came to us from #Hawaii: Juanma Gutiérrez got a well-deserved seventh position in the Ultraman World Championship 2016. Mariscos Castellar has been one of the sponsors that has trusted this athlete from the...

We are debuting!

Today, we bring good news. We want to welcome our new WEBSITE:  https://www.mariscoscastellar.com. Mariscos Castellar dresses in all its finery, not just for debuting a renew and dynamic web, but also because our expected BLOG finally sees the light. It is a new way...

¿Sabes qué es el glaseo en los alimentos congelados?

¿Sabes qué es el glaseo en los alimentos congelados?

Para llegar a entender el tema que hoy tratamos debemos dejar claros varios conceptos: Tanto el pescado como el marisco, debido a sus prontos márgenes de caducidad, han de someterse, la mayoría de las veces “in situ”, a procesos ultrarrápidos de congelación, este tipo...

La Certificación ASC

La Certificación ASC

El pescado es un alimento muy saludable, nutritivo, rico en proteínas y minerales, además de ser rico en ácidos grasos omega-3. La creciente demanda de este alimento, paralela al aumento poblacional, hace que los métodos tradicionales de pesca no sean suficientes para...

Mariscos Castellar participa en Jaén Distribución

Mariscos Castellar participa en Jaén Distribución

Ayer tarde finalizaba el I Salón de Distribución a Hostelería y Alimentación de la provincia, Jaén Distribución, celebrado en el Hotel HO Ciudad de Jaén y repartido en dos jornadas en horario ininterrumpido de mañana y tarde, Domingo 19 y Lunes 20 de febrero. Más de...

El marisco ayuda a perder peso

El marisco ayuda a perder peso

La temible cuesta de enero ya ha llegado a la mitad y somos muchos los que ya hemos comenzado la vida sana, ejercicio y una buena dieta para desintoxicarnos de las recientes fiestas navideñas. Unos kilos de más son algunas de las cosas que irremediablemente nos...

¡Mariscos Castellar os desea Feliz Navidad!

¡Mariscos Castellar os desea Feliz Navidad!

Hoy Mariscos Castellar quiere haceros llegar sus mejores deseos para esta Navidad, pero no de cualquier forma, cuatro de los jugadores del Jaén Paraíso Interior de Fútbol Sala y Marcos Reguera se han unido junto a Mariscos Castellar en una felicitación navideña de lo...

¡Felicidades Juanma, nuestro Ultraman!

¡Felicidades Juanma, nuestro Ultraman!

Hace varios días nos llegaba desde #Hawai una gran noticia para el deporte jiennense, Juanma Gutiérrez obtenía una más que meritoria séptima posición en el Campeonato del Mundo Ultraman 2016. Mariscos Castellar ha sido uno de los patrocinadores que ha confiado en este...

¡Estamos de estreno!

Hoy estamos de enhorabuena. Hoy queremos dar la bienvenida a nuestra nueva PÁGINA WEB: https://www.mariscoscastellar.com. Mariscos Castellar viste sus mejores galas y no solo para estrenar una web renovada y dinámica sino porque por fin ve la luz nuestro esperado...

MARISCOS CASTELLAR

Polígono Industrial «El Condado»
Carretera Linares-Orcera, Km 50
C/ Castellar, 2
23250 Santisteban del Puerto
(Jaén) España
info@mariscoscastellar.es

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