La temible cuesta de enero ya ha llegado a la mitad y somos muchos los que ya hemos comenzado la vida sana, ejercicio y una buena dieta para desintoxicarnos de las recientes fiestas navideñas.

Unos kilos de más son algunas de las cosas que irremediablemente nos llevamos casi todas las Navidades y hoy desde Mariscos Castellar queremos que conozcáis un remedio que puede hacer más llevaderas vuestras dietas de adelgazamiento.

Hoy os hablamos del Quitosano o también llamado chitosán, sustancia que proviene de la quitina, principio existente en el caparazón de los crustáceos como las gambas, cangrejos, langostas, etc… y a través de la cual se obtiene el llamado quitosano.

Muchas son las propiedades que se le confieren a esta sustancia: propiedades antifúngicas (evitan el crecimiento de hongos), antimicrobianas, antivirales, procoagulantes, además de ser emulsionante, absorbente y biodegradable. De hecho son muchos los usos y aplicaciones que tiene dentro del área medica o la industria agroalimentaria.

Pero para nuestro propósito de año nuevo, lo más interesante es que posee la propiedad de ser expulsa-grasas y por tanto, una ayuda para las dietas de adelgazamiento, ya que evita de forma natural la ingesta de calorías procedente de los alimentos que tomamos.

Su forma de actuar es captando parte de la grasa que ingerimos y adherirla a sí mismo de forma que nuestro cuerpo no la absorbe y pasa a excretarse en su mayor parte. Es esencial saber que este complemento no va a expulsar las grasas que ya tenemos acumuladas, sino que actúa sobre las grasas que en ese momento ingerimos, por eso es importante completar esta ayuda con dieta lo más sana posible y ejercicio.

Además de ser un alimento delicioso, ¿a que no imaginabais todo lo que puede hacerse con las cáscaras de nuestro marisco?

#MariscosCastellar