Ayer tarde finalizaba el I Salón de Distribución a Hostelería y Alimentación de la provincia, Jaén Distribución, celebrado en el Hotel HO Ciudad de Jaén y repartido en dos jornadas en horario ininterrumpido de mañana y tarde, Domingo 19 y Lunes 20 de febrero.
Más de 40 empresas expositoras se daban cita durante estos dos días incluida una Oleoteca, un espacio reservado para #AOVES donde se han podido catar los diferentes Vírgenes Extra e incluso adquirirlos y una zona para las empresas productoras bajo la marca Degusta Jaén.
Un salón expositivo de más de 2.000 metros donde las diferentes distribuidoras han podido mostrar y dar a probar sus productos, novedades y exclusivas a un público profesional.
Empresas de diferentes sectores han formado parte de este Salón: Vinos y licores, alimentación, aceitunas, especias, cerveza y refrescos, extinción y climatización, equipamiento profesional, vehículos comerciales y por supuesto marisco y productos ultracongelados de la mano de Mariscos Castellar.
En nuestro stand, todos los que se acercaron pudieron degustar gamba blanca cocida, langostino y langostino tigre cocido, cañadillas y cigalas cocidas. ¡Y la verdad es que fue todo un éxito!
Esta primera edición también ha contado con un espacio reservado para la realización de showcooking donde algunos de los chefs de la provincia han elaborado diferentes platos con productos de las empresas expositoras y que se han podido probar en pequeñas tapas por el público asistente.
El lunes, el chef Antonio José Castro del Restaurante Antojos de Jaén y José Melero del Restaurante Etrusco de Martos elaboraron cuatro delicioso platos con nuestros productos. Para su elaboración utilizaron langostino salvaje Jumbo, un langostino de gran tamaño que suele pesar alrededor de 300 gr., atún rojo, zamburiñas y langostinos.
Os dejamos con las imágenes de los platos que después se pudieron probar en tapas:
Tataki de atún rojo
Chutney de langostino salvaje Jumbo
Zamburiña a la plancha sobre ajoatao y crema de espinacas
Langostino frito con kelloggs
Nos queda un buen sabor de boca tras nuestro paso por Jaén Distribución, esta primera edición caracterizada por una numerosa afluencia de público nos ha permitido compartir la experiencia de dos días de convivencia con muchos compañeros de profesión.
Nuestro agradecimiento a Jaén Gastronómico por haber contado contado con nosotros para este interesante proyecto y por supuesto a todo nuestro equipo humano que ha estado al frente de nuestro stand en esta feria por el gran trabajo realizado. De corazón, ¡Gracias!
