Canelón de aguacate con ensalada de langostinos Castellar, brotes de ajo y cítricos

Los langostinos tienen múltiples posibilidades en la cocina y, aunque comerlos solos (cocidos o a la plancha) siempre es una gran opción, hoy os queremos dar una idea de receta gracias a los chicos de El Mercado Centro de Jaén, que han preparado este canelón de aguacate que es una auténtica delicia.

Para elaborarlo, necesitaréis estos ingredientes:

-Langostinos crudos Castellar

-1 lima

-Medio aguacate

-Tomate seco en polvo

-Brotes de micromezclum variados

-Germinados de ajo

-Tomates cherrys

-Una mayonesa de lima

-Cebolla crispie

 

Aquí podéis ver a Ferralla, chef de El Mercado Centro, elaborándolo:

¿Qué?, ¿os animáis a hacerlo? Si es así, ¡queremos ver esas fotos!

#MariscosCastellar